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지금까지 매번 고기반찬이 없었음 뾰로뚱~한 표정을 지으며 한 끼니 해결할 만큼 밥상 위에 고기반찬이 없음 제대로 먹지를 않았다. 그러다 쳐돌았는지 어느날 갑자기 채식을 선언하며 지금까지 잘 버텨온게 한 달은 꼬박 채우진 못했지만 한 달여가 다 되어간다.

그간 참고참고 또 참고 고기를 일절 입에 대지 않았으며 이러다 죽겠다 싶어 마지못해 먹었던게 몇 번의 어폐류 등이였다. 채식을 시작하면서 제일 먼저 걱정한게 반찬이였다. 처음에야 채식 한답시고 이것 저것 열심히 챙겨 먹겠지만 나중에 질릴때를 대비해 채식 선언과 동시에 반찬 몇가지를 만들어 놓았다. 그리고 그 첫번째 결실! 바로 간장양파절임이다.
짠걸 싫어하는지라 양념한 간장을 적당히 넣은게 나름 예쁜 색깔과 함께 좋은 향도 난다. 맛을 봤더니만 짭쪼름하면서 달콤한게 역시 예상했던 맛을 그대로 내주었다. 한 달 내내 기다렸던 작품인지라 밥 한 공기 떠놓고 요거랑만 냠냠;; 양파를 20여개 정도 작살내어 만들은지라 여러사람 나눠줄 양도 충분하지 싶다. 곧 있으면 고추버섯 장조림도 완성이 될 듯 싶고, 풀 뜯고 살아보니 변비가 문제라ㅋ 변비에 좋다는 매실 액기스를 먹으려 매실을 좀 담가두었는데 이미 변비는 다 나았고;; 그냥 매실 좀 건져내어 장아찌를 만들어 볼 생각이다. 하다하다 간장절임과 매실, 그리고 장조림 등을 만드는걸 보며 모친은 점점 기가 차다는 눈빛이시다.+_+ 어..엄마! 담번엔 그 어렵다는 채식김장이란거 아실라우? --;;;

- 공사중 -

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  1. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.07.26 17:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요거 입맛돌겠는데요..
    저도 며칠전 오이지 담았다가 성공했답니다..처음이라 많이는 못했지만..
    오이가 틀려서..자신이 없었지요..양파도 좋겠어요..

    • Favicon of https://koozistory.tistory.com BlogIcon koozijung 2009.07.26 17:50 신고  댓글주소  수정/삭제

      오랜만에 먹는지라 입맛이 돌다돌다 뇌까지 흔들어 놓고 돌아왓습니다.ㅋㅋ 홍콩의 오이는 좀 다르게 생겼나보지요?ㅋ 맛도 궁금하네요^^

  2. Favicon of https://sirencha.tistory.com BlogIcon 현요 2009.07.26 18:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    메인보고 들렀습니다. 제목보고 깜놀 ^^;;

    자취할 때 양파랑 오이 같은 걸로 장아찌 만들던 생각이 나네요. 저는 2~3일이면 완성하는 급조된 장아찌를 만들었지만요. 한달 기다리려니 인내심이 바닥을 보여서 번번이 포기했었지요(..)

    게다가 채식 한달이라니 대단하세요.. :)

  3. Favicon of https://sirencha.tistory.com BlogIcon 현요 2009.07.26 18:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아아 그러고보니(..) 답방해주실 줄 생각을 못 하고; 뜻하지 않게 폐(?)를 끼친 걸지도 ㅠ_ㅠ.. 흐윽;; 벌(?)로 저도 내일부터 채식(?...!!!) -ㅅ-;;

    .. 제 포스팅에 달아주신 덧글에 답 달았다가 또 으악 하실 일이 생길까봐 여기다가 답글달고 가요.
    부디 제 블로그에서 본 것은 잊어주시어요.. -ㅅ- 채식 파이팅입니다!!!

  4. Favicon of https://lovelyjeony.tistory.com BlogIcon ♥LovelyJeony 2009.07.26 20:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저희아빠가 이걸 너무 좋아하셔서,
    주말에 시간내면 내가 꼭 담가줄께~
    하고 여태 못하고 있네효-ㅂ-;;

    얼마전 회식때 요양파절임을 깻잎에 싸서 쏘쥬에 먹었더니..
    속쓰리던데효-ㅂ-ㅋ

  5. Favicon of https://pupil23.tistory.com BlogIcon 쏠트[S.S] 2009.07.27 13:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으흠~~ 양파절임 완전 좋아하는데요~~
    저거 고기랑 먹으면 완전완전~~+_+
    흠흠.. 그나저나 쿠지님.. 매실장아찌까지..
    못 하시는 음식이 없으신 듯... 존경하옵니다~ㅋㅋㅋ