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제가 워낙 미나리를 좋아해서 그런지 더 알리고 싶은 음식입니다. 원래부터 미나리를 삶아 초장에 찍어 먹는걸 자주 즐겼는데, 이번 광주에 내려간 김에 친구가 광주서 유명하다는 오리탕을 먹어봤는데요 정말 딱 제 음식이더군요. 비린내를 죽인 오리를 특유의 육수에 미나리와 함께 삶아 먹는 요리입니다.

오리 살점과 적당하게 삶은 미나리, 그리고 이것들을 들깨가루와 초장을 섞어만든 소스로 찍어 먹는건데 정말 말 그대로 맛이 천국이더군요.ㅋ 이 음식이 더 훌륭한 점은 간에 좋은 미나리와 같이 먹는지라 술을 아무리 폭주해서 마셔도 전혀 취하지가 않더군요. 물론 사람 체질에 따라 다르겠지만요^^

폰카라 맛은 좀 없어보이게 나왔네요 ^^
광주에 방문하시면 한 번 드셔보세요.

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